Kaassaus (voor hotdogs)

Ingrediënten

• 25 g boter
• 25 g bloem
• 250 ml volle melk (warm)
• 150 g cheddar (geraspt, jong+oud mix = top)
• 1 tl Dijonmosterd
• ½ tl gerookt paprikapoeder
• snuf Korean pepperflakes
• zout

Bereidingswijze

1. 1

   Boter smelten dan je bloem erin. Alles 1 min bakken.

2. 2

   Warme melk beetje bij beetje erbij, glad kloppen.

3. 3

   Laat zacht koken tot dik.

4. 4

   Pan uit, kaas erin, roeren tot glad.

5. 5

   Mosterd, paprika, cayenne, zout. Goed proeven.