Gestoofde gehaktballetjes met bladerdeeg

Ingrediënten

• 2 rode uien
• 1 el traditionele olijfolie
• 360 g Hollandse rundergehaktballetjes
• 52 g mix stoofpotje
• 200 ml kraanwater
• 200 ml bruin bier
• 1 el appelstroop
• 450 g aardappelschijfjes
• 4 plakjes diepvries bladerdeeg
• 680 g rode bieten met ui

Bereidingswijze

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. 2

   Snijd de uien in halve ringen. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 2 min. Voeg de gehaktballetjes toe en bak in 4 min. rondom aan.

3. 3

   Voeg de mix stoofpotje, het water, de bier en de appelstroop toe. Roer door en kook 3 min. op hoog vuur. Neem van het vuur.

4. 4

   Bedek de bodems van de ovenschaaltjes met de aardappelschijfjes en verdeel de gehaktballetjes erover.

5. 5

   Dek af met het bladerdeeg en druk de randen aan. Bak in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.

6. 6

   Serveer met de rode bieten met ui.