Sinaasappel-cranberry cake

Ingrediënten

• 200 gr bloem
• 150 gr suiker
• 3 eieren
• 125 gr boter
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• Rasp van 1 sinaasappel
• Sap van 1/2 sinaasappel
• 100 gr cranberry (gedroogd)
• Zout

Bereidingswijze

1. 1

   Oven op 170 gr

2. 2

   Suiker + boter kloppen

3. 3

   Eieren 1 voor 1 toevoegen

4. 4

   Bloem, bakpoeder, kaneel, zout mengen tot beslag (spatelen)

5. 5

   Sinaasappelrasp + sap erdoor

6. 6

   Cranberry's met bloem bestuiven en er doorheen spatelen

7. 7

   Ongeveer 60 minuten bakken, na 45 minuten controleren, eventueel afdekken als de bovenkant te donker wordt